Recipes

    COOK WITH US

    4. CƠM RANG PATE

    a4 15 Phút a5 04 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 150g cơm trắng
    • 20g cà rốt thái hạt lựu, chần sơ
    • 20g ngô ngọt (bắp Mỹ)
    • 20g đậu hà lan
    • 5g hành phi
    • 20g Pate Royal đồng quê dạng nhuyễn (Pure pork mousse)
    • 1 nhánh hành hoa, thái nhỏ
    • 5g rau mùi (ngò)
    • 1 quả trứng gà
    • 5ml xì dầu
    • 1 thìa café bơ mềm
    • 1 thìa canh mỡ nước

    * Công thức có thể thay thế bằng những loại Pate Royal khác

    a2 THỰC HIỆN
    1. Đập trứng vào bát, đánh tan cùng với Pate Royal. Làm nóng chảo với dầu oliu, cho hỗn hợp trứng vào đảo đều tay khoảng 5 giây rồi cho cơm vào rang cùng.
    2. Đảo cơm cho đến khi săn và lên màu vàng đẹp, vừa ăn thì cho cà rốt, đậu Hà lan, ngô ngọt (bắp Mỹ) vào đảo đều cho chín, trước khi nhấc xuống nêm lại với xì dầu và chút bơ cho thơm và ngậy, rắc hành hoa thái nhỏ.
    3. Trình bày ra bát hoặc đĩa, rắc hành phi lên trên cùng với rau mùi.

    Cảm ơn bạn đã đọc.