Recipes

    COOK WITH US

    1. BÁNH MÌ ĐƯỜNG PHỐ

    a4 10 Phút a5 01 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 2 ổ bánh mì
    • 3 quả trứng gà
    • 50g Pate Royal gan lơn vị cognac (Poultry liver mousse with cognac)
    • 5g rau mùi (ngò)
    • 50g cà chua, thái lát
    • 1 quả dưa chuột, thái lát
    • 50g cà rốt, bào mỏng
    • 100g nấm sò, nấm hương, nấm thủy tiên, thái nhỏ
    a2 THỰC HIỆN
    1. Làm nóng chảo với chút dầu olive, đợi chảo nóng già thì cho nấm vào xào nhanh tay đến khi chín tới thì cho ra, nêm chút hạt tiêu, muối.
    2. Cho khoảng 30g Pate Royal vào bát, dùng thìa đánh nhẹ để pate không nát quá, đập trứng gà vào cùng, tiếp tục dùng thìa đánh đều. Khi nấm nguội thì trộn cùng với hỗn hợp trứng.
    3. Bật lò 180 độ C trước 10 phút. Rạch bánh mì dọc thân rồi cho vào lò nướng vàng hai mặt, trong khoảng 3 phút.
    4. Nêm tiêu muối vào hỗn hợp, làm nóng chảo với dầu olive rồi cho trứng vào rán, cuộn trứng lại thành hình khối để cắt cho dễ.
    5. Phết phần Pate Royal còn lại vào bên trong bánh mì, cắt trứng thành lát rồi đặt trứng, dưa chuột, cà chua vào bánh mì cuối cùng là rau mùi.

    Cảm ơn bạn đã đọc.