Recipes

    COOK WITH US

    12. THĂN LỢN NHỒI POULTRY LIVER MOUSSE

    a4 20 Phút a5 02 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 300g thăn lợn
    • 150g Pate Royal gan gà vịt (Poutry liver mousse with pork)
    • 100g bột mì
    • 2 quả trứng gà đánh tan
    • 100g bột chiên xù
    • 50g salad rau trộn
    • 50ml ketchup (tương cà)
    • Tiêu, muối
    a2 THỰC HIỆN
    1. Với miếng thăn lợn 300g có thể chia thành 3 phần. Thăn lợn cắt mỏng thành hình cánh bướm, rồi mở ra, đặt một lớp màng bọc thực phẩm lên, dùng búa dần thịt cho mỏng. Ướp một chút tiêu, muối.
    2. Dùng thìa múc 50g Pate Royal cho vào mỗi miếng thăn lợn đã dần mỏng, khéo léo gói lại.
    3. Lăn qua bột mì, trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.
    4. Chiên ngập dầu đến khi chín tới, đảm bảo thịt giòn bên ngoài, chín mềm bên trong. Dùng kèm với salad và ketchup.

    Cảm ơn bạn đã đọc.